Essbare Pflanzen & Obststräucher – Zum Selberanbauen

Essbare Gartenpflanzen verwandeln Außenbereiche in produktive Nutzgärten – von Küchenkräutern wie Rosmarin, Thymian und Minze über Beerensträucher (Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Himbeere) bis hin zu essbaren Blüten und mehrjährigem Gemüse. Stöbern Sie in unserer Kollektion essbarer Pflanzen mit kostenloser Lieferung nach Irland und in 24 weitere EU-Länder.

Welche essbaren Pflanzen sind am einfachsten anzubauen?

Die einfachsten essbaren Pflanzen für Einsteiger sind Minze (Mentha), Schnittlauch (Allium schoenoprasum) und Erdbeeren – allesamt nahezu unverwüstliche, zuverlässige Lieferanten, die kaum Erfahrung erfordern. Unter den Beerensträuchern sind Schwarze Johannisbeere und Stachelbeere die zuverlässigsten europäischen Erntepflanzen: frosthart, robust gegenüber Krankheiten und auch im Halbschatten ertragreich. Für etwas Ungewöhnlicheres: Heidelbeeren brauchen sauren Boden (pH 4,5–5,5), gedeihen aber hervorragend in Kübeln mit Rhododendronerde.

Essbare Pflanzen nach Kategorie

• Küchenkräuter — Rosmarin, Thymian, Salbei, Lavendel (winterharte Stauden, wachsen jahrelang mit wenig Pflege); Basilikum, Koriander (einjährig, jedes Jahr aus Samen ziehen)
• Beerensträucher — Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere, Stachelbeere (alle selbstfruchtbar, tragen ab dem 1.–2. Jahr, Lebensdauer von über 20 Jahren möglich)
• Weichobst — Erdbeere (remontierende Sorten tragen von Mai bis Oktober), Himbeere (Sommer- oder Herbstsorten), Heidelbeere (braucht sauren Boden)
• Essbare Blüten — Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblume, Veilchen; Blütenblätter essbar im Salat; als einjährige Begleiter zum Gemüse gezogen

Essbare Pflanzen im Kübel anbauen

Die meisten Küchenkräuter, Erdbeeren und Zwergobststräucher gedeihen gut in Gefäßen mit 30–40 cm Durchmesser und guter Drainage. Verwenden Sie für Langlebigkeit lehmhaltige Erde (John Innes Nr. 2 oder gleichwertig) – torffreie Alternativen funktionieren für Kräuter und Einjährige gut. Düngen Sie Kübel-Essbares von Mai bis August alle 2 Wochen mit einem flüssigen Tomatendünger (kaliumreich), um Ertrag und Geschmack zu steigern.

Weiterführend: Außenpflanzen · Pflanzen für Bestäuber · Lavendelpflanzen